埼玉県
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国内産小麦の本格手打ちうどん・石臼挽き手打ちそば 当店は、国内産小麦粉１００％の厳選素材の手打ちうど・・・ |
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札所めぐりの食事処 和定食◆大小宴会８０名様迄電話予約可！ ～季節の旬の素材をふんだんに使った鍋料理・・・ |
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江戸の風味『川越のそば』当店自慢の職人の味をお楽しみ下さい。 蕎麦通よりも“そば好き”が集う店。◆昭・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ うどんと蕎麦
うどんと蕎麦の違いは、原料が前者は小麦粉に対して、後者はそば粉という違いがありますが、それ以外にも日本人の基本的な食ということで、様々な違いが出てきています。よく世間で言われる西日本ではうどんで、東日本では蕎麦が本来の食べ物であるという俗説を私は信じていませんが、関西でそば屋を見かけることが少ないのは事実のようです。ただ、これは関西の人が蕎麦が嫌いということではなくて、つゆとうどんの調和が、関西の風土にあっているではないかと思います。 関東になれば、蕎麦もうどんも同じくらい
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